10月の「Taste the World」はガーナ！
ガーナ料理は祖目でヘルシーな食材と、スパイスを活用した独特な風味が特徴です。
メニューは
・ジョロフライス
・鶏肉のグリル焼き
・フラッグサラダ
・オクラスープ
★ジョロフライス
西アフリカのセネガルやガンビアの農耕民族である‘‘ヴォルフ族の飯‘‘という意味です。
鶏肉やトマトスープでピラフのように炊き上げる炊き込みご飯です。
★鶏肉のグリル焼き
塩と生姜で下味をつけたシンプルな料理です。
これはジョロフライスの上にのせて食べる為シンプルな味付けになっています。
★フラッグサラダ
ガーナの国旗に入っている色のお野菜を使ったサラダです。
★オクラスープ
おくらをたっぷりと使ったとろみのあるスープです。
ガーナではお肉の他にお魚などその時お家にあった具材とおくらをいれて具沢山に仕上げるそうです。
ねばねば感はありますがガーナでは大人気のスープだそうです。
ランチ前にはガーナの国旗と世界地図をみながら、「今日は日本からこんなに離れている国ガーナという国の料理がでるんだよ～」「国旗に入っている色のお野菜がたくさん入っているから探してみてね」とお話しました。
ランチの時間になり目の前にご飯が来ると「国旗に入ってる緑みつけた！ピーマンかな？」「赤と黄色も見つけたよ」と言って探しながら食べる子などみんなそれぞれ楽しんで食べてくれました😊
パエリアのような味付けのジョロフライスはこどもたちにとっても大人気でいつもより沢山食べてくれた気がします！
来月のTaste the Worldもどんなメニューがでるか楽しみにしていてくださいね🎵
